Avete un sogno di business nel settore ittico? Non potevate pescare un consulente migliore.

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Franco Pavan

consulente-stratega del commercio ittico.

Franco Pavan ha il mare nelle vene. È nato respirando l’aria salmastra della laguna veneta. Da bambino ascoltava incantato i racconti dei pescatori. Ha avuto la fortuna di veder sfociare il suo sogno in una carriera che ha scandagliato il mare magnum del mercato ittico in ampiezza e profondità.

Franco Pavan parla ancora con i pescatori, spesso a notte fonda. E attraverso il dialogo costante con gli operatori del trade, o per aver personalmente ricoperto diversi ruoli nel settore, è diventato un player navigato del mercato ittico.

Sa interfacciarsi con ogni attore coinvolto nella filiera: dalla produzione alla distribuzione, dagli allevatori ai buyer, agli esperti di logistica, agli operatori finanziari e creditizi, ai biologi marini e ai microbiologi, ai guru del marketing, della comunicazione, del punto vendita.

Franco Pavan conosce il business ittico a livello nazionale e internazionale, le dinamiche di domanda e offerta e i mercati di nicchia. È esperto merceologico di ogni specie di pesce, crostacei e molluschi destinata al consumo alimentare. Conosce i criteri di presentazione nel banco e di rotazione del prodotto ittico. È consulente d’esperienza nell’analisi di mercati e canali, negli studi di fattibilità, nell’avvio di imprese, nei piani aziendali, nell’introduzione di prodotti e nell’apertura di nuovi mercati, nelle strategie di vendita e nelle trattative d’acquisto.

Forte di una pluridecennale esperienza manageriale, sia nei ranghi di primarie aziende ittiche e della distribuzione che in qualità di consulente strategico presso la propria azienda Eatwork, Franco Pavan è oggi il consulente ideale al vostro fianco per condurre in porto ogni progetto. Dal più semplice al più ambizioso.

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speciality: affumicati, marinati, salati

Il mare è la mia vita. Il business del pesce è l'avventura più entusiasmante in cui mi sia imbarcato.